La comida luminosa

 В субботу всегда хочется уюта.

Возможно, если Вам 18, хочется в клуб, но теперь уюта) Особенно, когда за окном «старый» снег и небо рисуют грязно-свинцовый пейзаж. Но я нашла один законный, приятный и полезный способ борьбы с хандрой, рожденной серой отвратительностью на улице. Это цвето-пищевая терапия! Первым блюдом в меню был тыквенно-морковный суп-пуре. Быстро, вкусно, ярко!

Понадобится:

Тыква – 250 гр

Масло оливковое – 1 ст.л.

Чеснок – 2 зубчика

Репчатый лук – 1 шт

Морковь – 1 шт

Помидор – 1 шт

Зелень петрушка, укроп

Соль, перец

Приготовление:

Обжарить на сковороде тыкву, измельченный чеснок и лук на оливковом масле около 5 мин. Переложить все в кастрюлю и добавить: нарезанную морковь, помидор без кожицы и зелень, затем - воду, так, чтобы она покрыла овощи и варить на слабом огне 20 мин.

 Измельчаем в блендере до состояния пюре, предварительно посолив и поперчив.

 Для украшения и усиления вкуса подавать с зеленью, орехами или семечками)

Вторым - запеченная рыбка в наушниках из болгарского перца)

Вкусных выходных!)